Full width home advertisement

___

أخبار

مقالات حول غراسة الزيتون

Post Page Advertisement [Top]

___


أصول الإجاص وأصنافه


إن اختيار أصول الأجاص تتم حسب الصنف ونوعية التربة الثي ستقام عليها الغراسات وكذلك طريقة التسيير المتبعة .
وعلى هذا الأساس يتعين على المنتج أن يعرف خاصية الأصول لاختيار ما يناسب أرضه والأصناف الثي ينوي غراستها.
1 -سفرجل البروفنس ب أ 29
(29 Provence BA Cognassier de ) :
وقع الحصول عليه في مركز الأشجار المثمرة بأنجارس (Angers). يتلائم جيدا مع الصنف المعروف ويليامس (Williams) لكنه حساس لنسب عالية من الكلس
الفعال .
يتكاثر هذا الأصل عن طريق التفاسل (Bouturage) وعن طريق الترقيد (Marcottage).
بصفة عامة لا يتلائم هذا الأصل مع جميع الأصناف الموجودة لكنه يبقى مع الأصناف المتجانسة وفي الأراضي القليلة الكلس، أصل جيد يستعل لقوته وتحمله للأمراض الفيروسية.
يتحمل هذا الأصل ركود المياه ولا يحبذ الأراضي الرملية .
2 – أصل حر .
يتميز هذا الأصل بنقاوته من الأمراض الفيروسية، ويقع الحصول عليه عن طريق البذر. يستعمل نوعان من هذا الأصل
الفيوديار (Le fieudiére) والكيرشانسلار موستبيرن
(Le Kirschensaller Mortbirne) تعرف هذه الأصول بالتجانس الحسن وهي تتلائم مع الأصناف الضعيفة مثل صنف الدكتور جول فيو (Docteur Jules Guyot).
هذه الأصول حساسة جدا لركود المياه لكثها تتحمل كمية كبيرة من الكلس الفعال إلى حد 14%.
كما تتميز هذه الأصول بقوة كبيرة لذا يجب التخفيض في كثافة الأشجار
3 – أو.هاش.أف 333 (333 OHF)
يتميز هذا الأصل بقوة تحمله للأراضي الكلسية، فهو يتماشى مع جل الأصناف المعروفة، يعطي إنتاجا طيبا عندما يقع الحصول عليه عن طريق التفاسل (Bouturage) لكنه حساس جدا للأمراض الفيروسية والإختناق الجذوري والزيلي والنيماتود.
يستحسن استعماله في البسانين التي تعتمد طريقة إنتاج غير مكثف كما يمكن الإستغناء عن التعريش، يتحمل نوعا ما الجفاف.
– أصناف الأجاص :
تنقسم أصناف الأجاص المتواجدة في تونس إلى صنفين،
أ – الأصناف الصيفية :
هذه الأصناف تنضج ثمارها من شهر جوان حثى شهرأوت نذكر منها ،
*صنف  مسكي بوقدمة .
صنف يوجد بكثرة في المناطق الساحلية يلقب بمسكي بوفدمة، شجرته قوية وذات إنتاج وفير، ثماره بدرية تنضج في نصف الثاني من شهر جوان، حجمها صغير،
قشرتها صفراء فاتح وردية على خد، لبها قليل التيبس ذات جودة حسنة ومحبذ جدا من طرف المستهلك.
ومع هذا فهو سريع الذبلان (Blettissement) مما يحدد من التوسع في المساحات المغروسة.
*أصناف أجاص مكنين :
يغرس بكثرة في المناطق الساحلية، وهو يتكون من خليط من الأصناف نذكر منها (أحرش وساحلي وفيالي…)، له ثمار أكبر من المسكي تنضج من أخر شهر جوان إلى بداية شهر أوت، لا تتحمل الخزن.
لذا ينصح دراسة السوق المحلية قبل الشروع في غراسة هذا الصنف.
*صنف ويلدار (wilder) :
صنف يغرس في المناطق الساحلية الشمالية و في السهول الشمالية وفي الهضاب العليا، شجرته قوية إذا لقمت على الأصل الحر وإنتاجه حسن، ثماره متوسطة الحجم لون قشرتها صفراء إلى وردية عند التشمس، لبه طري و لذيذ وغير
محبب ويتحمل الذبول، ينضج بداية شهر أوت لا يتحمل الخزن.
ب – الأصناف الخريفية والقابلة للخزن:
هذه الأصناف تنضج ثمارها في أخر شهر أوت إلى شهر سبتمبر نذكر.
*صنف سانتا ماريا (Santa Maria) :
صنف يوجد بكثرة في المناطق الساحلية الشمالية والوسطى و السهول الشمالية، له شجرة متوسطة الإرتفاع قوية إذا لقمت على السفرجل وتوفر إنتاج طيب، له ثمار كبيرة الحجم، لونه أصفر داكن عند النضج ووردي على الجهة العليا، لبه أبيض اللون قليل السكر وقليل الحموضة، ينضج بداية شهر أوت ونستطيع خزنه من خمسة إلى سته أسابيع في بيوت التبريد.
صنف باكامس ترييونف  (Packum’s Triumph ) :
صنف يوجد في مناطق الهضاب العليا والسهول الشمالية، له شجرة قليلة الإرتفاع، أغصانها رقيقة ومتعرجة، قوية إذا لقمت على الأصل، ثماره كبيرة الحجم، له شكل غير عادي ومهذب، قشرته مشمعة وخشنة، صفراء
اللون عند النضج وتحمل بقع شقراء متناثرة لبه ذواب وناعم وكثير العصير، طعمه حامض إلى حد ما وقليل السكر. ينضج في أخر شهر أوت إلى بداية شهر سبتمبر،.يتحمل  الخزن إلى شهر جانفي.
*صنف ويليامس (williams) :
صنف يتواجد خاصة في مناطق الهضاب العليا مع إحتمال وجوده في مناطق السهول الشمالية، شجرة قليلة الإرتفاع، قوية عندما تلقم على السفرجل، ذات إنتاج حسن،
حجم ثماره عادي شكله تماثلي ذات الجوانب الشاذة، قشرته ملساء و لامعة ومشمعة نوعا ما، لونها صفراء عند النضج وتحمل عددا كبيرا من العدسات، لبه رقيق و ذواب و كثير العصير ذوقه سكري ومعطر ومتميز، ينضج في أخر شهر
أوت، تستطيع خزنه من خمسة إلى ستة أسابيع في البيوت الباردة.
*صنف ألكسندرين دويار (Alexandrine Douillard)
صنف يحبذ المناطق الشمالية، شجرة متوسطة القوة، كثيرة التفرع وتتماشى جيدا مع الأصل سفرجل. تثمر بدريا وتعطي إنتاجا وفيرا وعاديا. الثمار لها شكل مستطيل ومكرش في الأسفل يحمل سويقة قصيرة ومائلة، قشرته صفراء داكنة تحمر تحت أشعة الشمس، لبه أبيض ودقيق وكثير العصير سكري لكنه قليل التعطر له قيمة ذوقية متوسطة مزبدة إلى معجن إذا تقدم في النضج.
ينضج في النصف الثاني من شهر سبتمبر ويعتبر شهر أكتوبر فترة النضج الطبيعي للاستهلاك.
تستطيع خزنه من ستة إلى ثمانية أسابيع في البيوت الباردة.
*صنف باس كراسان (Passe Crassane) :
صنف يحبذ المناطق الشمالية، شجرة متوسطة القوة، ذات أغصان ضخمة وتتلائم جيدا مع الأصل سفرجل.
تثمر متأخرا وتعطي إنتاجا عاديا ومرضيا. الثمار لها شكل مسبط وموازي وكبير يحمل سويقة رقيقة ومغروسة، قشرته خشنة وتحمل بقعا رخامية فوق لون عادة ما يكون أصفر فاتح لبه أبيض ومحبب وذواب وكثير العصير، ذوقه سكري.
ينضج في النصف الثاني من شهر أكتوبر ويعتبر شهر ديسمبر فترة النضج الطبيعي للاسثهلاك.
ثستطيع خزنه بداية من شهر ديسمبر حثى شهر أفريل تحت درجة ٦.
*صنف دكتور جول قوييو (DR Jules Guyot) :
صنف يغرس في مناطق الهضاب العليا والسهول الشمالية، شجرته عريضة الشكل، قوية عندما تلقم على الأصل، ثماره كبيرة الحجم شكلها كروي و غير تماثلي ولها جوانب غير عادية ومحدبة، لبه رقيق إلى حد ما وكثير العصير ذات جودة حسنة، ينضج بداية شهر أوت ويتحمل جيدا الخزن. يستعمل هذا الصنف كثيرا للتحويل.
ملاحظة :
إذا أردنا تمديد مدة الخزن، يجب قطف ثمار الأجاص قبل النضج الكلي.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Bottom Ad [Post Page]

___
موسوعة الفلاحة |